No dia 18 de outubro Juliana A. Bordignon, uma das duas nutricionistas do Instituto Bairral de Psiquiatria, participou do 1.º Workshop Brasileiro de Nutrição Comportamental. A nutrição comportamental é um movimento inovador no Brasil que inclui os aspectos fisiológicos, sociais e emocionais da alimentação.
Entre outras abordagens, o workshop focalizou assuntos como “O como se come – as crenças, pensamentos e sentimentos sobre comida – são tão ou mais importantes do que simplesmente o que se come”; e a crítica intensiva e a visão restrita de classificar alimentos entre bons e ruins, saudáveis e não saudáveis, que provoca um sentimento de culpa ao prazer de se alimentar e não promove boas mudanças, pois os índices de doenças crônicas, transtornos alimentares e obesidade só aumentam.
