Em 10 de dezembro, em parceria com a empresa Gold Pão, o Serviço de Nutrição e Dietética do Instituto Bairral de Psiquiatria realizou treinamento prático sobre a confecção de pães congelados. Encarregaram-se da tarefa os especialistas Thiago Oliveira Cândido e Júlio César Fuini. Essa atividade foi direcionada aos funcionários do setor de padaria e confeitaria do hospital, teve duração de 8 horas e incluiu a apresentação de vários produtos de panificação, como roscas, pão francês, pão francês integral, baguetes, pão de batata, rouquenhas folhadas e pão de semolina, entre outros. Essa iniciativa foi bastante proveitosa para os participantes, propiciando-lhes valiosa troca de experiência com os técnicos responsáveis pelo treinamento.
