Uma capacitação para as copeiras do Bairral foi realizada no dia 25 de setembro, com o objetivo de orientá-las quanto às recomendações do manual de boas práticas e às normas para adequada manipulação de alimentos.

O treinamento foi divido em dois módulos, o primeiro destinado à parte teórica e o segundo a uma oficina prática, este envolvendo técnicas de corte de frutas e frios e organização para obter ainda melhor apresentação nas refeições oferecidas aos nossos pacientes.

Participaram como instrutoras a Coordenadora de Nutrição e Dietética e nutricionista Carla Soares de Campos Sartorelli e a Cozinheira Hospitalar Maria Helena Calixto da Silva, formada em gastronomia, ambas do quadro de colaboradores da instituição.

O evento promoveu o esclarecimento de dúvidas e concorreu para a integração da equipe e aprimoramento de conhecimentos, visando a agregar ainda maior qualidade aos serviços prestados aos nossos pacientes.